Los Chivos No Comen Corozo (GOATS DON´T EAT COROZO)

2021
Documental - Documentary
Dirección | Producción: Nicolás Cuervo

Sinopsis idioma original: En Los Moreneros, un corregimiento afro en La Guajira colombiana; hay una comunidad con antiguos saberes de la culinaria negra. Las matronas y los viejos conocen el secreto del Chicharro, una salsa a base de corozo que solo allí se prepara.

Synopsis: In Los Moreneros, an Afro village in La Guajira Colombia; there is a community with ancient knowledge of black cuisine. Midwives and old people know the secret of Chicharro, a corozo-based sauce that is only prepared there.